La Provence dans votre assiette.
Ingrédients (4 amis) :
500g d’aiguillettes de poulet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail
Quelques brins de romarin
Sel et poivre blanc
200g de pois chiche cuit
4 carottes
300g de semoule
Ciboulette
1 Buchette de Manon
Préparation :
Dans un plat, mettre l'ail écrasé, l'huile d'olive, le romarin, le sel et le poivre.
Couper le poulet en cube et le rajouter à la marinade. Mélanger et laisser au frais environ 1 heure.
Faire cuire la semoule selon les instructions du paquet. Une fois cuite saler et réserver dans le four à 100°.
Couper les carottes en petits cubes et les faire cuire dans un peu d’eau.
Dans un plat mélanger la semoule, les carottes, les pois chiche et réserver le tout au four à 100°.
Dans une poêle préalablement huilée, mettre les morceaux de poulet. La cuisson se fait à feu moyen, les cubes de poulet doivent être retournés le moins possible pour qu'ils puissent bien griller.
Sortir le plat du four mettre la ciboulette, rajouter dessus le poulet et des tranches de la Buchette de Manon que vous placez entre chaque cube de poulet.
Rajouter un filet d’huile d’olive dessus, du romarin frais et des graines de courge
Bon appétit !