Carpaccio de veau & Emmental IGP
Fêtez le mois de mai avec une recette fruitée. Ingrédients (4 personnes) 500g de filet de veau 150g d’Emmental IGP 2 échalotes 4 tomates...
Carpaccio de veau & Emmental IGP
Crème à tartiner au roquefort
Soupe slave au saucisson de sanglier
Farçon Savoyard
Polenta crémeuse aux champignons & Fougerus
Ravioles au Gaperon
Tourte Courgettes, Munster & Cumin
Bêêle bûche de brebis & légumes verts
Crumble à la fourme d'Ambert
Artichaud farcis à la tomme de St Paul
Crème de champignons (cèpes & truffe)
Topinambours et noisettes grillées en velouté
Parmentier de boeuf confit et Epoisses
Saltimbocca de noisette de jambon de Savoie, pâtes et brousse fraîche
Tatin butternut & bacon
Pousses d'épinard, figues et Pouligny
Burger Paté x Foie Gras, oignons confits & figues
Salade d'été, tomates, nectarines, pralin & verveine
Courgettes farcies au Lingot St Nicolas et tomates rôties
Clafoutis au Grataron du Beaufortain