
Soupe slave au saucisson de sanglier
Betterave en mode bortsch Ingrédients (4 personnes): 1/2 chou vert (ou 1 petit) 600g de betteraves crues 1 oignon rouge 1 côte de céleri...
Soupe slave au saucisson de sanglier
Farçon Savoyard
Polenta crémeuse aux champignons & Fougerus
Ravioles au Gaperon
Tourte Courgettes, Munster & Cumin
Bêêle bûche de brebis & légumes verts
Crumble à la fourme d'Ambert
Artichaud farcis à la tomme de St Paul
Crème de champignons (cèpes & truffe)
Topinambours et noisettes grillées en velouté
Parmentier de boeuf confit et Epoisses
Saltimbocca de noisette de jambon de Savoie, pâtes et brousse fraîche
Tatin butternut & bacon
Pousses d'épinard, figues et Pouligny
Burger Paté x Foie Gras, oignons confits & figues
Salade d'été, tomates, nectarines, pralin & verveine
Courgettes farcies au Lingot St Nicolas et tomates rôties
Clafoutis au Grataron du Beaufortain
Tartiflette hors des sentiers battus
Raviolis au Laguiole et ail des ours