Petites galettes de lentilles au curry

Faites le plein d'énergie.

ingrédients (4 personnes)

• 400g de lentilles cuites

• 1 c-às de fecule de mais

• 1 oeuf

• 1 carotte

• 1 c-àcs de curry

• ciboullette

• 3 c-às d'huile dôlive

• sel et poivre

preparation

1. Raper les carottes.

2. Dans un saladier, mettre les lentilles cuites avec la fécule, la farine er l'oeuf.

3. Ajouter la carotte râpée, le curry et la ciboulette ciselée.

4. Saler et poivrer, mélanger le tout de façon homogène.

5. Dans une poêle huilée, déposer 4 tas de la préparation. Les aplatir avec le dos de la cuillère pour former des galettes ou utiliser un cercle en metal pour avoir une forme bien ronde.

6. Faire cuire 3 minutes environ de chaque côté jusqu'à ce que les galettes soient dorées.

7. Renouveler l'opération jusqu'à ne plus avoir de préparation.

8. Servir avec du yaourt à l'ail et une salade avec une sauce huile d'olive/citron.