Muffins courge, chocolat & noisettes

Recette originale et peu calorique,

Ingrédients

• 1 petite courge

• 100g de farine

• 2 c.a.s de sucre roux

• 50g de poudre d’amande

• 50g de poudre de noisette

• 200g de chocolat noir

• 2 c.a.c de bicarbonate

• 5cl d’huile d’olive

• 5cl de lait d’amande

• 2 oeufs

• 1 c.a.c cannelle

• écorces d'oranges confites, noisettes et pépites de chocolat pour la décoration

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients humides séparément.

3. Après avoir fait cuire la courge l’écraser en purée puis ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Incorporer ensuite les ingrédients humides et mélanger de nouveau.

5. Mettre la préparation dans des moules à muffins. Avant d'enfourner parsemer sur le dessus les écorces oranges coupées, quelques pépites de chocolat, un peu de sucre roux et des noisettes en poudre ou en morceaux.

6. Mettre au four 25-30 minutes.