Bruschetta au Brin du Maquis

L’Italie au saveur corse.

Ingrédients (4 amis) :

• 4 tranches de pain de campagne épaisses

• 150g de brin de maquis

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 8 tranches très fines de jambon cru ou 16 tranches de viande des Grisons

• 1 cuillère à café de miel

• 8 noix

• 1 citron vert bio

• Poivre blanc (facultatif)

Préparation :

1. Écraser grossièrement le Brin du Maquis avec l’huile d’olive dans une assiette.

2. Faire griller les tranches de pain.

3. Sur chaque tranche, étaler du Brin de Maquis et déposer par-dessus le jambon ou la viande des Grisons, rajouter un peu de zeste de citron vert et les noix, puis arroser d’un filet de miel et le poivre blanc.

4. Bonne dégustation !